【超简单香菇蒸鸡的家常做法】香菇蒸鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜以鸡肉和香菇为主料，通过蒸的方式烹饪，保留了食材的原汁原味，非常适合家庭日常食用。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的做法，以下是对“超简单香菇蒸鸡的家常做法”的总结，内容简洁明了，适合新手快速上手。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿或鸡胸肉，搭配干香菇或鲜香菇。
2. 处理食材：鸡肉切块，香菇泡发后切片，姜蒜切末备用。
3. 腌制鸡肉：用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制10-15分钟。
4. 组合蒸制：将鸡肉与香菇、姜蒜混合，放入蒸碗中，加适量清水。
5. 蒸制时间：大火蒸20-30分钟，至鸡肉熟透即可。
6. 调味出锅：根据口味可加入少许蚝油或香油提香。
二、所需材料及用量（按2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿/鸡胸肉 | 300克左右 |
| 干香菇 | 10朵（泡发） |
| 姜 | 1小块（切末） |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 蚝油/香油 | 可选 |
三、小贴士
- 香菇可以提前泡发，这样口感更佳。
- 鸡肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 蒸的时候可在盘子上盖一层保鲜膜，防止水汽滴落影响味道。
- 若喜欢清淡口味，可减少酱油用量，增加一点白胡椒粉提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的香菇蒸鸡了。无论是搭配米饭还是作为下饭菜都非常合适，快来试试吧！
