【超简单桃胶皂角米银耳羹的家常做法】桃胶、皂角米和银耳都是传统的养生食材，搭配在一起熬制出的甜品不仅口感丰富，还具有润肺养颜、滋补身体的功效。下面是一份超简单桃胶皂角米银耳羹的家常做法，适合忙碌的上班族或喜欢动手做甜品的朋友。
一、
桃胶需要提前泡发，皂角米和银耳也要浸泡一段时间才能软化。整个过程虽然需要一点时间准备，但操作起来非常简单。只需将泡发好的食材放入锅中，加入适量清水和冰糖，小火慢炖即可。成品汤汁浓稠，口感滑嫩，非常适合秋冬季节饮用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 桃胶50g、皂角米30g、银耳1朵、冰糖适量、清水1500ml |
| 2. 泡发桃胶 | 桃胶用冷水浸泡8-12小时，直至完全透明，去掉杂质后洗净备用 |
| 3. 泡发皂角米 | 皂角米用冷水浸泡4-6小时，至变软膨胀，清洗干净备用 |
| 4. 泡发银耳 | 银耳用温水泡发1-2小时，去根后撕成小朵，清洗干净 |
| 5. 熬制步骤 | 将泡发好的桃胶、皂角米、银耳放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 6. 加入冰糖 | 熬制过程中可根据口味加入适量冰糖，继续煮10分钟至冰糖融化 |
| 7. 完成 | 关火后稍等片刻，趁热食用口感最佳 |
三、小贴士
- 桃胶质地较硬，泡发时间要足够，否则会影响口感。
- 皂角米容易吸水膨胀，建议提前泡发，避免煮糊。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量红枣或枸杞一起熬煮。
- 喜欢冰凉口感的可以在冷却后放入冰箱冷藏，成为夏日饮品。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜滋润的桃胶皂角米银耳羹，既健康又美味，快来试试吧！
