养胃的食物大多质地温和好消化，对胃黏膜刺激性小，不会快速刺激胃酸大量分泌，很多人胃不舒服的时候随便吃粥或者面食，但是选不对、吃法不对，反而起不到养胃效果，甚至加重胃部负担。胃不好的人，胃黏膜本身比较敏感，过硬过酸过油的食物容易摩擦刺激黏膜，还会让胃酸分泌变多，引发反酸胀痛，适合养胃的食物，一般具备容易咀嚼、消化速度平缓、性质平和的特点，同时搭配规律吃饭、细嚼慢咽，才能更好的减少胃部压力。挑选养胃食物的时候，也不能只盯着某几种长期单一吃，要轮换搭配，兼顾营养，再避开辛辣生冷油腻的东西，长期坚持，胃部不适感会稳定很多。
主食类养胃食物
主食是养胃的基础，优先选择发酵或者蒸煮软烂的品类，减少粗糙粗纤维带来的刺激
- 小米 小米煮成小米粥，煮得浓稠一点，质地细腻，消化负担低，适合胃容易反酸、空腹不舒服的人，不要煮得太稀，稀粥喝太多容易加快胃酸分泌
- 山药 选铁棍山药最好，蒸熟直接吃或者煲汤煮粥，淀粉细腻，黏液蛋白可以减少胃黏膜受到的刺激，不适合油炸或者放很多糖
- 南瓜 蒸熟或者煮进粥里，口感绵软，自带甜味，饱腹感温和，糖分偏高，血糖偏高的人不能一次吃太多
- 馒头 发酵面食，酵母发酵之后大分子被分解，比白米饭更好消化，优先选原味馒头，不要重油重糖的花式馒头
- 软烂面条 清汤面最合适，少油少盐，不要放辣椒醋，煮软一点，适合胃部不舒服的时候短期吃
蔬菜类养胃食物
蔬菜尽量做熟吃，生吃的蔬菜纤维粗，容易刺激胃，烹饪方式以蒸煮清炒为主
- 胡萝卜 蒸熟或者炖烂，质地软糯，刺激性很低
- 土豆 蒸土豆，土豆泥，清淡做法，不要油炸成薯条薯片，油炸之后会很难消化
- 卷心菜 煮熟之后食用，里面的营养成分对胃黏膜友好，不建议凉拌生吃
- 冬瓜 水分足，清淡易消化，煲汤的时候少油，适合胃胀的时候吃
蛋白类养胃食物
蛋白质可以帮助修复胃黏膜，但是做法一定要清淡，拒绝红烧油炸烧烤
- 鸡蛋 蒸蛋羹是最优选择，水煮蛋也可以，煎蛋炒蛋油脂多，胃不好的人少吃
- 嫩豆腐 豆腐质地软，植物蛋白好吸收，做清汤豆腐最合适
- 鱼肉 选刺少肉质细嫩的鱼，清蒸最好，比如鲈鱼龙利鱼，肉质松软，不容易给胃增加负担
水果类养胃食物
水果大多偏凉或者偏酸，胃不好不能空腹吃，少量饭后吃，优先温和款
- 苹果 蒸熟之后吃更养胃，生苹果酸度高，胃反酸人群少吃生苹果
- 木瓜 成熟木瓜，里面的酶帮助消化蛋白，胃酸多的人不能一次吃太多
- 樱桃 性质偏温和，酸度低，少量吃，不要冰镇
养胃食物的食用原则
1 不要长期只喝粥，长时间喝粥胃的消化能力会变弱，好转之后慢慢增加固体主食
2 所有养胃食物都要温热吃，凉的会刺激胃部血管收缩，引发胃痛
3 少食多餐，一次不要吃太饱，七分饱最合适，减轻胃的消化压力
4 烹饪方式优先蒸 煮 炖，避开油炸 腌制 烧烤 凉拌
需要避开的伤胃食物
辛辣食物，冰饮冰水果，浓茶咖啡，烈酒，糯米制品，过硬粗粮，很酸的水果，重油重盐的外卖。
【常见问题】
问题 1 养胃的食物里面小米粥可以天天喝吗
回答 1 养胃的食物里面小米粥不建议长期天天喝，长期只喝流食，胃动力会慢慢下降，胃部适应能力变差，可以搭配馒头山药轮换吃。
问题 2 养胃的食物里面牛奶能不能养胃
回答 2 养胃的食物里面牛奶因人而异，有的人喝牛奶之后反酸胀气，就不适合喝，没有不舒服的可以少量温牛奶，不要空腹大量喝。
问题 3 养胃的食物是不是只能吃清淡的，肉都不能吃
回答 3 养胃的食物可以搭配清淡的肉类，清蒸鱼肉瘦肉都是可以的，蛋白质有助于胃黏膜修复，只是不能吃肥肉和重油做法的肉。
问题 4 养胃的食物吃多久胃就能变好
回答 4 养胃的食物只是辅助养护，没有快速治病的效果，胃部调理是长期过程，如果有胃炎胃溃疡，单靠养胃食物没法根治。
【免责申明】
本养胃食物清单仅为日常饮食参考，不能替代药物治疗胃病，如果长期胃痛反酸胃胀，请及时就医检查，每个人耐受食物不一样，食用后出现不适立刻停止食用。
