【芒果冻芝士蛋糕的做法】芒果冻芝士蛋糕是一款结合了清新芒果风味与绵密芝士口感的甜点，适合喜欢水果与奶香融合的食客。制作过程简单，无需烤箱，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤和材料清单。
一、
芒果冻芝士蛋糕以奶油奶酪为主料，搭配芒果果肉和吉利丁片，通过冷藏定型而成。整个过程不需要烘烤，只需搅拌、混合、冷藏即可完成。成品口感细腻，果香浓郁，是夏季或下午茶的理想选择。
制作过程中需要注意控制温度，避免吉利丁融化过快，同时确保芒果新鲜，以提升整体风味。以下是具体材料与步骤的详细说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 奶油奶酪 200g 牛奶 100ml 细砂糖 50g 吉利丁片 10g 芒果果肉 150g 柠檬汁 10ml |
| 工具 | 搅拌器、打蛋器、模具（6寸）、厨房剪刀、小锅、量杯 |
| 步骤 | 1. 吉利丁片用冷水泡软，沥干备用。 2. 芒果切块，取部分果肉打成泥，其余保留。 3. 奶油奶酪加牛奶、糖、柠檬汁搅拌至顺滑。 4. 加入吉利丁片搅拌至完全融化。 5. 将芒果泥倒入混合物中拌匀。 6. 倒入模具，放入冰箱冷藏4小时以上。 7. 冷却后脱模，装饰剩余芒果果肉即可。 |
三、小贴士
- 吉利丁片使用前需充分泡软，否则不易溶解。
- 芒果可选用熟透的品种，味道更香甜。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加奶油奶酪用量。
- 冷藏时间建议不少于4小时，最好隔夜，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味又好看的芒果冻芝士蛋糕。不仅适合家庭享用，也可以作为礼物送给朋友或同事，是一道充满夏日气息的甜点选择。
