【超开胃的草莓派的做法】草莓派是一款经典又受欢迎的甜点，口感酸甜适中，外皮酥脆，内馅浓郁。制作过程虽然看似简单，但掌握好技巧才能做出真正“超开胃”的草莓派。以下是一份详细的做法总结，适合家庭烘焙爱好者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 冷水 | 60-80毫升 |
| 新鲜草莓 | 300克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉、糖粉和盐混合，加入软化的黄油，用手搓成颗粒状，再加入冷水搅拌至面团成型。 |
| 2 | 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作。 |
| 3 | 取出面团，擀成薄片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔防止鼓起。 |
| 4 | 预热烤箱至180℃，将派皮放入烤箱烘烤10-15分钟，取出放凉。 |
| 5 | 草莓洗净去蒂，切小块，加入细砂糖、柠檬汁和玉米淀粉拌匀，静置10分钟。 |
| 6 | 将草莓混合物倒入已烤好的派皮中，表面可撒些草莓碎增加口感。 |
| 7 | 再次放入烤箱，以170℃烘烤约25-30分钟，直到表面金黄即可出炉。 |
三、小贴士
- 面团冷藏后更容易擀开，不易回缩。
- 草莓最好选用新鲜的，口感更好。
- 若喜欢更浓郁的果香，可在派皮边缘刷一层蛋液，增加色泽和风味。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一款“超开胃的草莓派”，无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快动手试试吧！
