【寿司能放到第二天吃吗】寿司是许多人心中非常美味的食品，但很多人在吃不完时会考虑是否可以将寿司保存到第二天再食用。那么，寿司能放到第二天吃吗？这个问题其实需要根据寿司的种类、保存方式和存放时间来综合判断。
一、
一般来说，寿司如果保存得当，是可以放到第二天吃的，但需要注意以下几点：
1. 生鱼寿司（如刺身寿司）不建议隔夜食用，因为生鱼容易滋生细菌，存在食品安全风险。
2. 熟鱼或蔬菜寿司（如三文鱼饭团、黄瓜卷等）保存得当的话，第二天食用是相对安全的。
3. 保存方式：最好放在冰箱冷藏，避免温度过高导致变质。
4. 口感变化：隔夜后的寿司可能会变得干硬，影响口感。
5. 食用前检查：如果寿司有异味、发黏或颜色异常，应立即丢弃。
二、表格对比
| 类型 | 是否可隔夜 | 建议保存方式 | 风险提示 | 口感变化 |
| 生鱼寿司（如刺身寿司） | ❌ 不建议 | - | 易滋生细菌，存在食品安全风险 | 干硬、口感差 |
| 熟鱼寿司（如煎三文鱼） | ✅ 可以 | 冷藏保存（0-4℃） | 注意保鲜，避免污染 | 稍微变硬，但仍可食用 |
| 蔬菜寿司（如黄瓜卷、胡萝卜卷） | ✅ 可以 | 冷藏保存（0-4℃） | 一般无明显风险 | 可能变软或失去脆感 |
| 米饭寿司（如加州卷、饭团） | ✅ 可以 | 冷藏保存（0-4℃） | 注意米饭是否变质 | 米饭可能变硬 |
| 外卖寿司 | ⚠️ 视情况而定 | 冷藏保存（0-4℃） | 外卖可能已放置较久，需谨慎 | 可能变质，口感差 |
三、温馨提示
为了健康和口感，建议尽量当天吃完寿司。如果确实需要保存，务必密封好并尽快放入冰箱。再次食用前，应充分加热或检查是否有变质迹象。特别是生食类寿司，更应谨慎处理，避免食物中毒的风险。
结语：寿司能否放到第二天吃，取决于种类和保存方式。合理保存下，部分寿司可以安全食用，但一定要注意卫生和口感的变化。
