【清汤面的家常做法】清汤面是一道简单又美味的家常面食，尤其适合在寒冷的天气里享用。它以清淡鲜美、汤色清澈著称，非常适合喜欢健康饮食的人群。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
制作一碗清汤面所需的食材并不复杂，主要包括主料和辅料两部分：
| 材料名称 | 用量（约） | 说明 |
| 面条 | 100克 | 可根据个人口味选择细面或宽面 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，用于增加营养和口感 |
| 青菜 | 50克 | 如小白菜、菠菜等绿叶蔬菜 |
| 葱花 | 适量 | 增香提味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 精盐 | 适量 | 调味用 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒鸡蛋时使用 |
二、制作步骤
1. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
2. 炒蛋：热锅凉油，打入鸡蛋快速翻炒成块状，盛出备用。
3. 煮汤：另起一锅水，加入生姜片和适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
4. 调味：向汤中加入适量盐，再放入煮好的面条和炒好的鸡蛋。
5. 加入青菜：最后放入洗净的青菜，稍微煮1-2分钟即可关火。
6. 装盘：将面汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。
三、营养价值
清汤面不仅味道好，还具有一定的营养价值，适合日常食用：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 碳水化合物 | 提供能量，维持身体正常运转 |
| 蛋白质 | 来自鸡蛋和面条，有助于肌肉生长 |
| 维生素C | 青菜富含维生素C，增强免疫力 |
| 纤维素 | 青菜中的纤维有助于消化和肠道健康 |
总结
清汤面是一道简单、营养且适合全家人的家常美食。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一碗温暖又健康的清汤面。无论是早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。
