【清炒蒜蓉四季豆的做法】清炒蒜蓉四季豆是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，蒜香浓郁，四季豆嫩脆可口，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 四季豆 | 300克 |
| 大蒜 | 5瓣左右 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 四季豆洗净，去两头，撕去老筋，切成小段。 |
| 2 | 大蒜剥皮，切成蒜末备用。 |
| 3 | 热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入四季豆翻炒，炒至四季豆颜色变深，稍微变软。 |
| 5 | 加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至四季豆熟透、口感脆嫩即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 四季豆处理 | 四季豆一定要去筋，否则影响口感；若不熟可能引起中毒，务必炒熟。 |
| 蒜末处理 | 蒜末不宜过细，否则容易焦糊，影响味道。 |
| 火候控制 | 中火翻炒即可，避免大火导致外焦内生。 |
| 调味建议 | 可根据口味加入少许糖提鲜，或加一点醋增加风味。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的清炒蒜蓉四季豆。这道菜不仅健康，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的好选择。
