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银耳百合白果汤的做法

2025-10-20 09:30:02

问题描述:

银耳百合白果汤的做法,有没有人理理我?急需求助!

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2025-10-20 09:30:02

银耳百合白果汤的做法】银耳百合白果汤是一道具有润肺养颜、清热解毒功效的中式汤品,适合秋冬季节饮用。这道汤品不仅口感清甜,而且营养丰富,尤其适合体质虚弱、容易上火的人群。以下是对这道汤品做法的总结与详细步骤说明。

一、食材准备(共4人份)

食材 用量
干银耳 1朵(约20克)
百合 50克
白果(去芯) 30颗
红枣 6颗
冰糖 适量
清水 1500毫升

二、制作步骤

1. 泡发银耳

将干银耳放入清水中浸泡2小时左右,待其完全软化后,去掉根部,撕成小朵备用。

2. 处理百合与白果

百合用清水冲洗干净;白果需去壳并去除内芯(白果有毒,必须去芯),可提前用开水焯一下以去涩味。

3. 煮汤

将洗净的银耳、百合、红枣和白果一同放入锅中,加入清水,大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 调味

汤快好时加入适量冰糖,根据个人口味调整甜度,再煮10分钟即可关火。

5. 食用建议

汤品可趁热饮用,也可冷藏后作为凉汤食用,口感更佳。

三、小贴士

- 银耳一定要泡发充分,否则会影响口感。

- 白果必须去芯,避免中毒。

- 若喜欢更浓郁的口感,可加入少量枸杞或莲子。

- 此汤适合搭配米饭或作为餐后甜汤饮用。

通过以上步骤,您就可以轻松做出一碗香甜滋润的银耳百合白果汤。这不仅是一道美味的家常汤品,也是一道健康养生的佳品,值得在日常饮食中多加尝试。

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