【干贝菌茹冬瓜汤的做法】干贝菌茹冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的汤品，适合春夏季节饮用。它以干贝、菌菇和冬瓜为主要食材，搭配适量的调料，既保留了食材的原味，又提升了汤的鲜美程度。以下为该汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 干贝 | 50克 | 提前泡发 |
| 菌菇 | 100克 | 可选用香菇、杏鲍菇等 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 将干贝用清水浸泡30分钟至软，去除杂质后备用。
- 菌菇洗净，可根据种类进行切片或撕条处理。
- 冬瓜去皮后切成厚片或小块，姜切片备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入干贝和姜片，焯水1-2分钟，捞出冲洗干净。
3. 炖煮汤底
- 将焯好水的干贝、菌菇和冬瓜放入锅中，加入清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖30分钟，使食材充分释放味道。
4. 调味收尾
- 汤煮好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 干贝可提前一晚泡发，口感更佳。
- 若喜欢汤色清亮，可选择白蘑菇或金针菇等颜色较浅的菌类。
- 冬瓜不宜煮太久，以免过于软烂影响口感。
通过以上步骤，一碗鲜美清香的干贝菌茹冬瓜汤便完成了。这道汤不仅味道鲜美，还具有清热解暑、利尿消肿的功效，是家庭厨房中不可多得的一道健康汤品。
