【蛋糕面包的家常做法】在日常生活中，蛋糕和面包是许多人喜爱的甜点和主食。虽然市面上有许多成品可以选择，但自己动手制作不仅卫生、健康，还能根据个人口味进行调整。下面是一些常见蛋糕和面包的家常做法总结，适合家庭操作。
一、蛋糕类家常做法
| 类型 | 主要材料 | 制作步骤简述 | 特点 |
| 红糖蛋糕 | 面粉、红糖、鸡蛋、牛奶、油 | 将红糖融化后加入鸡蛋搅拌，再加入面粉和牛奶混合，倒入模具烘烤。 | 香甜软糯，适合儿童食用 |
| 蛋糕卷 | 鸡蛋、低筋面粉、牛奶、糖 | 鸡蛋打发后加入面粉和牛奶，摊成薄饼，趁热卷起，可夹果酱或奶油。 | 口感松软，适合早餐 |
| 水浴蛋糕 | 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶 | 鸡蛋和糖打发后加入面粉和牛奶，放入水浴中烘烤，口感细腻湿润。 | 常用于生日蛋糕基础款 |
二、面包类家常做法
| 类型 | 主要材料 | 制作步骤简述 | 特点 |
| 白吐司 | 高筋面粉、酵母、水、盐、糖 | 面团发酵后整形，二次发酵后烘烤，口感柔软有弹性。 | 常见于早餐搭配 |
| 全麦面包 | 全麦面粉、酵母、水、盐 | 使用全麦粉替代部分白面粉，增加膳食纤维，口感更粗犷。 | 健康选择，适合减肥人群 |
| 芝麻面包 | 面粉、酵母、水、芝麻 | 面团发酵后擀开，撒上芝麻，烘烤后外脆内软。 | 香气浓郁，适合搭配饮品 |
三、小贴士
1. 发酵时间：根据环境温度调整发酵时间，夏天可缩短，冬天需延长。
2. 材料比例：可根据个人喜好调整糖量或添加水果、坚果等。
3. 工具准备：使用烤箱或平底锅均可，注意控制温度与时间。
4. 保存方式：蛋糕和面包建议当天食用，如需保存，可密封冷藏或冷冻。
通过简单的材料和步骤，你也能在家轻松做出美味的蛋糕和面包。尝试不同的配方和口味，让家人感受到你的用心与温暖。
