【营养鸡蛋小米粥的做法】鸡蛋小米粥是一道简单又营养丰富的早餐选择，尤其适合肠胃敏感或需要温和饮食的人群。它不仅容易消化，还能提供丰富的蛋白质和碳水化合物，是开启一天的好方式。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 小米 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 少许 |
| 香油/橄榄油 | 几滴（可选） |
二、做法步骤
1. 清洗小米：将小米用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 煮小米：将洗净的小米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢煮约20分钟，直至小米变软。
3. 打入鸡蛋：在小米粥快熟时，将鸡蛋打入碗中打散，缓缓倒入粥中，边倒边搅拌，防止结块。
4. 调味：根据个人口味加入少许盐和几滴香油，增加风味。
5. 出锅：待鸡蛋完全熟透后即可关火，盛入碗中食用。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 热量 | 约60千卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 约3克 | 促进身体修复与生长 |
| 碳水化合物 | 约8克 | 补充能量来源 |
| 膳食纤维 | 约1克 | 促进肠道健康 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 | 帮助代谢与神经功能 |
四、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将小米提前浸泡30分钟再煮。
- 鸡蛋可根据个人喜好选择全蛋或只用蛋清。
- 可搭配少量蔬菜或坚果，提升营养均衡度。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗既美味又健康的营养鸡蛋小米粥了。无论是早晨还是夜宵，都是不错的选择。
