【凉拌西红柿黄瓜的做法】凉拌西红柿黄瓜是一道清爽可口的夏季凉菜，制作简单、营养丰富，非常适合夏天食用。这道菜不仅口感鲜爽，还能帮助消暑解腻，是家庭餐桌上的常见菜品。下面将从步骤和食材两方面进行总结，并附上详细信息表格。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的西红柿和黄瓜，确保口感脆嫩。
2. 清洗处理：将西红柿和黄瓜洗净，去皮（可选），切成薄片或块状。
3. 调味拌匀：加入适量的盐、糖、醋、蒜末、香油等调料，搅拌均匀。
4. 冷藏入味：放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更充分融合。
5. 装盘食用：取出后即可食用，口感更佳。
二、食材与用量表
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 西红柿 | 2个（约200g） | 选用熟透、多汁的品种 |
| 黄瓜 | 1根（约150g） | 建议选用脆嫩无籽的黄瓜 |
| 盐 | 3克 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 5克 | 可根据个人喜好增减 |
| 食用醋 | 1汤匙 | 醋的量可根据口味调整 |
| 蒜末 | 1瓣（约5g） | 提香味 |
| 香油 | 1茶匙 | 增加香气 |
| 辣椒油（可选） | 1小勺 | 喜欢辣味可添加 |
三、小贴士
- 西红柿和黄瓜切片后可以提前用盐腌制几分钟，再挤出多余水分，口感更爽脆。
- 如果喜欢酸甜口味，可以适当增加糖的用量。
- 凉拌菜建议现做现吃，不宜久放，以免影响口感。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一道美味又健康的凉拌西红柿黄瓜了。无论是作为开胃小菜还是配餐，都非常合适。快来试试吧！
