【绿豆丸子的做法】绿豆丸子是一道传统的中式甜点，口感软糯、清香爽口，尤其适合夏天食用。制作过程简单，材料也常见，非常适合家庭制作。以下是对绿豆丸子做法的总结与详细步骤。
一、绿豆丸子简介
绿豆丸子是以绿豆粉为主要原料，加入适量的水和糖，搅拌成糊状后蒸制而成。成品呈半透明状，口感Q弹，常搭配红糖、桂花或椰奶食用，风味独特。
二、制作材料（约20颗）
| 材料 | 用量 |
| 绿豆粉 | 150克 |
| 清水 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油/黄油 | 1汤匙 |
| 红糖/蜂蜜 | 可选 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将绿豆粉放入大碗中，加入清水，搅拌至无颗粒。 |
| 2 | 加入白砂糖和食用油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 将混合好的绿豆糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子。 |
| 4 | 放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，直到表面凝固不流动。 |
| 5 | 取出放凉后，用小勺挖成小球状。 |
| 6 | 可根据喜好搭配红糖水、桂花蜜或椰奶食用。 |
四、小贴士
- 绿豆粉的选择：建议使用纯绿豆粉，避免添加淀粉的混合粉。
- 蒸制时间：根据丸子大小调整，太短会不成形，太长则口感变硬。
- 搭配建议：可尝试加入抹茶粉、红豆等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的绿豆丸子了。无论是作为下午茶点心，还是夏日解暑小吃，都非常合适。动手试试吧！
