【最最最爱的蚝油草菇的做法】蚝油草菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。这道菜的关键在于蚝油的使用，它能为草菇带来独特的鲜味和浓郁的酱香。下面将从食材准备、步骤讲解以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 草菇 | 300克 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 姜 | 1小片（切丝） |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1茶匙（勾芡用） |
| 清水 | 50毫升 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理草菇：将草菇洗净，去掉根部，撕成小块备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒草菇：加入草菇翻炒几分钟，使草菇稍微变软。
4. 调味：加入生抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加水焖煮：倒入清水，盖上锅盖，中小火焖煮3-5分钟。
6. 勾芡收汁：加入调好的淀粉水，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
三、小贴士
- 草菇不要切太大块，否则不易入味。
- 如果喜欢口感更滑嫩，可在最后加入少许蚝油提鲜。
- 蚝油本身有咸味，注意控制盐量。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 简要说明 |
| 蛋白质 | 草菇含有丰富的植物蛋白，有助于身体修复 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素，有助于能量代谢 |
| 钾 | 有助于调节血压和维持心脏健康 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
五、总结
“最最最爱的蚝油草菇”不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的常客。通过合理的调味与烹饪技巧，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大开，吃出幸福感。
表格总结版：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 最最最爱的蚝油草菇 |
| 食材 | 草菇、蚝油、生抽、蒜、姜、白胡椒粉、淀粉、清水 |
| 做法 | 炒→调味→焖煮→勾芡 |
| 特点 | 鲜香浓郁、操作简单、适合日常食用 |
| 小贴士 | 不宜切太块、注意盐量、可加蚝油提鲜 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族、钾、膳食纤维 |
