在炎热的夏日里，一杯冰凉爽口的咖啡不仅能提神醒脑，还能带来一丝清凉。而“雪顶咖啡”正是这样一款融合了浓郁咖啡香与冰爽口感的饮品。它不仅味道独特，制作起来也并不复杂，非常适合在家尝试。

什么是雪顶咖啡？

雪顶咖啡，顾名思义，就是在咖啡顶部加上一层厚厚的“雪”状泡沫，通常是由浓缩咖啡、牛奶和冰块混合搅拌而成。这种泡沫质地绵密，口感顺滑，像是一层白色的雪，因此得名“雪顶”。

所需材料：

- 浓缩咖啡 1~2 shot（约30~60ml）

- 牛奶 100~150ml（可根据口味调整）

- 冰块 若干

- 糖或糖浆（可选）

- 可可粉或肉桂粉（装饰用）

制作步骤：

1. 准备浓缩咖啡

使用意式咖啡机或摩卡壶制作一份浓缩咖啡，约30~60ml。如果没有设备，也可以用速溶咖啡冲泡，但风味会稍逊一些。

2. 加入冰块

在一个大杯子里放入适量冰块，大约占杯子的三分之一。

3. 倒入牛奶

将牛奶缓缓倒入杯中，注意不要倒得太快，以免破坏冰块的结构。

4. 加入浓缩咖啡

将刚刚做好的浓缩咖啡缓缓倒入牛奶中，让其自然沉入杯底，形成分层效果。

5. 制作雪顶泡沫

将剩余的牛奶和少量冰块一起放入搅拌机中，高速搅拌至出现细腻的泡沫。如果家中没有搅拌机，也可以用手动打蛋器打出奶泡，虽然效果可能略逊一筹。

6. 覆盖雪顶

将打好的奶泡轻轻倒在咖啡表面，形成一层厚厚的“雪顶”。

7. 装饰与调味

最后可以撒上一些可可粉或肉桂粉作为点缀，根据个人口味添加糖或糖浆，增加甜度。

小贴士：

- 如果想要更浓稠的雪顶，可以使用全脂牛奶，或者加入少量冰淇淋来增加口感。

- 制作时尽量保持温度低，避免奶泡过快消散。

- 雪顶咖啡最好现做现喝，否则泡沫容易塌陷，影响口感。

结语：

雪顶咖啡不仅是一款解暑神器，更是咖啡爱好者们创意发挥的舞台。你可以根据自己的喜好，加入不同的配料，如焦糖酱、香草糖浆，甚至是水果片，打造属于你的专属版本。尝试一下，让你的味蕾在冰与热之间享受一场奇妙之旅吧！