在广受欢迎的综艺节目《美食来了》中,安徽黄山的特色小吃——黄山烧饼,以其独特的风味和悠久的历史文化吸引了无数观众的目光。这档节目以探寻各地美食为主旨,每期都会深入当地,挖掘那些隐藏在街头巷尾的地道美味。本期节目中,摄制组来到了风景如画的黄山脚下,寻找那家以制作传统黄山烧饼而闻名的老字号店铺。
黄山烧饼作为徽州地区传统的点心之一,其历史可以追溯到几百年前。它外皮金黄酥脆,内里层次分明,肉馅鲜香四溢,每一口都让人回味无穷。而在众多售卖黄山烧饼的店铺中,有一家名为“老街烧饼”的老字号特别引人注目。这家店位于黄山市屯溪区的一条古色古香的老街上,店面虽不大,但每天清晨便有许多食客排队等候购买新鲜出炉的烧饼。
走进“老街烧饼”店内,首先映入眼帘的是师傅们忙碌的身影。他们手法娴熟地将揉好的面团拉成薄片,并包裹上精心调制的肉馅,再撒上芝麻后放入炭火炉中烘烤。整个过程充满了浓郁的地方特色,从选材到制作都严格遵循传统工艺,确保了每一块烧饼都能达到最佳口感。
据店主介绍,“老街烧饼”之所以能够传承至今,离不开几代人的努力与坚持。从最初的挑担叫卖,到如今的小有名气,每一步都凝聚着对品质的执着追求。如今,“老街烧饼”已经成为许多游客来到黄山必尝的美食之一,不仅因为它味道绝佳,更因为它承载着厚重的文化底蕴。
通过《美食来了》的镜头,“老街烧饼”让更多人了解到黄山烧饼的魅力所在。它不仅仅是一种食物,更是徽州文化的象征。对于喜爱探索美食文化的朋友们来说,“老街烧饼”绝对值得一试。在这里,你可以品尝到最正宗的黄山烧饼,感受那份来自历史深处的独特滋味。