【香蕉戚风蛋糕的家常做法】香蕉戚风蛋糕是一款口感松软、香甜可口的甜点，非常适合早餐或下午茶时享用。它以香蕉的天然甜味代替部分糖分，更加健康美味。下面是一份简单易懂的家常做法总结，帮助你轻松在家做出美味的香蕉戚风蛋糕。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 香蕉 | 2根（熟透） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
1. 准备香蕉泥
将熟透的香蕉去皮，用叉子压成泥状备用。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、植物油和香蕉泥，搅拌均匀。
3. 加入干性材料
将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐一起过筛到湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉。
4. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
5. 烘烤
烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约40-50分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
6. 冷却脱模
蛋糕出炉后稍微冷却，再脱模，放凉后即可享用。
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉能让蛋糕更香甜。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一款香甜松软的香蕉戚风蛋糕了。不仅适合家庭制作，也是一款健康又美味的烘焙选择。快试试看吧！
