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排骨豆芽汤的做法

2025-10-16 22:49:10

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排骨豆芽汤的做法,求大佬给个思路,感激到哭!

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2025-10-16 22:49:10

排骨豆芽汤的做法】排骨豆芽汤是一道简单又营养丰富的家常汤品,适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美,还能补充蛋白质和维生素,尤其适合身体虚弱或需要调理的人群。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结,并附上一份详细的表格供参考。

一、材料准备

制作排骨豆芽汤所需的食材主要包括:

- 排骨:300克(建议选用肋排)

- 豆芽:200克(可选择绿豆芽或黄豆芽)

- 姜片:3-4片

- 料酒:1汤匙

- 盐:适量

- 清水:约1.5升

此外,可根据个人口味添加少许枸杞或红枣,以增加汤的甜味和营养。

二、制作步骤

1. 处理排骨

将排骨洗净后焯水,加入姜片和料酒去腥,煮开后撇去浮沫,捞出备用。

2. 炖煮排骨

在砂锅中加入清水,放入排骨、姜片,大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

3. 加入豆芽

待排骨炖至软烂后,加入豆芽,继续煮5-8分钟,保持小火即可。

4. 调味

最后根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀后即可关火。

三、营养价值

排骨富含蛋白质和钙质,有助于强健骨骼;豆芽则含有丰富的膳食纤维和维生素C,有助于促进消化和增强免疫力。两者搭配,既美味又健康。

四、总结表格

项目 内容
汤品名称 排骨豆芽汤
主要材料 排骨、豆芽、姜片、料酒、盐
制作时间 约1小时(含炖煮)
风味特点 清淡鲜美、营养丰富
适用人群 一般家庭、体质较弱者、秋冬进补人群
营养价值 补充蛋白质、钙质、维生素C,促进消化
小贴士 可根据喜好加入枸杞或红枣提升风味;豆芽不宜久煮,以免失去脆感

通过以上步骤与材料的合理搭配,你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的排骨豆芽汤。无论是日常饮食还是节日餐桌,都是一道值得推荐的佳肴。

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