青椒变蛋的做法 🥗🥚
发布时间：2025-04-04 02:34:58来源：
😊 引言
夏天到了，清爽开胃的凉拌菜成为餐桌上的宠儿。今天教大家做一道简单又美味的“青椒变蛋”，酸辣爽口，非常适合搭配米饭或粥一起享用！
🍴 准备食材
- 变蛋（皮蛋）：2个
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 醋、生抽、香油：少许
- 盐和糖：适量
🍳 制作步骤
1️⃣ 将变蛋剥壳后切成小块，摆放在盘中备用。
2️⃣ 青椒洗净去籽，切成细丝，用开水焯一下，去除辛辣味，然后沥干水分。
3️⃣ 姜切末，与青椒丝混合，加入少许盐和糖腌制5分钟，让青椒更入味。
4️⃣ 将腌好的青椒均匀铺在变蛋上，淋上醋、生抽和香油，搅拌均匀即可。
🌟 小贴士
- 变蛋和青椒的比例可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢更辣的口感，可以加一点辣椒油哦！
✨ 结语
这道“青椒变蛋”不仅颜值高，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。快动手试试吧，保证让你食欲大增！😋
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