家常版简单凉皮制作的做法 🍜🍜
发布时间：2025-04-02 11:49:11来源：
夏天到了，来一碗清凉爽口的凉皮最惬意不过了！今天就教大家用简单的材料在家自制美味凉皮，做法超easy哦~首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋，剩下的就是淀粉水啦。把淀粉水静置4小时以上，让淀粉沉淀，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。在平底盘上抹一层油，倒入适量淀粉糊摊平，放入沸水中蒸2-3分钟，看到凉皮鼓起大泡就熟啦！取出后立即放入冷水中冷却，轻轻揭开就是晶莹剔透的凉皮啦。最后切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，淋上辣椒油、酱油、醋，搅拌均匀即可享用！😋 快动手试试吧，清凉一夏，从一碗自制凉皮开始！💪✨
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