上海红烧肉,儿时熟悉的味道图解 🍖💛
发布时间：2025-03-23 12:45:31来源：
在上海的弄堂里，有一道菜总是能勾起无数人的回忆——那就是红烧肉。这不仅仅是一道菜，更是一种家的味道，一种承载着儿时记忆的美味。今天就让我们一起走进这道经典菜肴的世界吧！🍴✨
首先准备好五花肉、老抽、生抽、糖、料酒等主要食材。将五花肉切成方块状，焯水去腥后捞出备用。热锅冷油，加入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，放入五花肉翻炒上色，接着倒入适量的老抽和生抽调味，再加入温水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让肉质变得软糯入味。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧肉就完成啦！😋🍚
这道红烧肉不仅色香味俱全，更是让人感受到家的温暖与幸福。每一口都能品尝到小时候妈妈亲手做的味道，满满的都是爱呀！❤️
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