【水煮鸡尾虾的做法】水煮鸡尾虾是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭或作为下酒菜。制作过程不复杂，只需掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱全的佳肴。
一、
水煮鸡尾虾的主要食材是鸡尾虾，其特点是肉质紧实、味道鲜美。在烹饪过程中，先将鸡尾虾焯水去腥，再用高汤或清水煮制，加入适量的调料如姜、蒜、料酒等，提升风味。最后根据个人口味调整咸淡，即可出锅享用。这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备鸡尾虾：洗净鸡尾虾，去除虾线，沥干水分 | 鸡尾虾、剪刀、清水 |
| 2 | 烫水去腥：锅中加水烧开，放入鸡尾虾焯水约1分钟，捞出过冷水 | 锅、水、漏勺 |
| 3 | 调味煮制：重新起锅，加入适量清水或高汤，放入姜片、葱段、蒜瓣、料酒，煮沸后放入鸡尾虾 | 锅、清水/高汤、姜、蒜、葱、料酒 |
| 4 | 煮熟捞出：待鸡尾虾变色且熟透后，捞出装盘 | 漏勺、盘子 |
| 5 | 淋汁调味（可选）：可根据喜好淋上酱油、香油、辣椒油等调味 | 酱油、香油、辣椒油 |
三、小贴士
- 鸡尾虾不宜煮太久，否则容易变老，影响口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可以使用高汤代替清水。
- 淋汁时可根据个人口味选择是否添加辣椒或醋，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的水煮鸡尾虾了。无论是日常饮食还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。
