【苹果李子酱的做法】苹果李子酱是一种结合了苹果和李子的果酱，口感酸甜适中，适合搭配面包、酸奶或作为甜点配料。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭自制。以下是制作苹果李子酱的详细步骤与所需材料。
一、
苹果李子酱的制作主要依赖于新鲜的苹果和李子，通过熬煮、去皮、切块、加糖和调味等步骤完成。关键在于控制火候和时间，确保果酱浓稠且保留水果的香味。制作过程中可根据个人口味调整糖量和香料比例，以达到理想的风味。整个过程大约需要1小时左右，适合周末或闲暇时进行。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 苹果 500克、李子 300克、白砂糖 150克（可按口味增减）、柠檬汁 1汤匙、肉桂棒 1根（可选） |
| 工具 | 深锅、木勺、削皮器、切菜刀、搅拌器（可选） |
| 步骤 | 1. 苹果和李子洗净，去核； 2. 苹果去皮切块，李子去皮切半； 3. 将所有材料放入深锅中，加入糖和柠檬汁； 4. 中小火加热，不断搅拌至糖完全溶解； 5. 转小火慢煮约40-50分钟，期间持续搅拌防止粘底； 6. 果酱变浓稠后，关火冷却； 7. 装入干净玻璃瓶中，密封保存。 |
三、小贴士
- 苹果可以选择偏酸的品种，如青苹果，有助于平衡李子的甜味。
- 若喜欢更细腻的口感，可在煮好后用搅拌器打碎。
- 煮制过程中若出现泡沫，可用勺子轻轻撇去。
- 制作完成后，建议在阴凉处存放，保质期约为1个月。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的苹果李子酱，既健康又充满自然风味。尝试不同的糖量和香料组合，找到最适合自己的口味吧！
