糖醋鱼的家常做法 | 酸甜开胃，家庭聚餐必备料理 🐟🍴
发布时间：2025-05-10 08:56:24来源：
准备工作
糖醋鱼是一道经典的中式家常菜，酸甜可口，特别适合家庭聚餐或朋友聚会。首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），洗净后切去头尾，从背部片下鱼肉，去除鱼骨和内脏，切成适当大小的块状备用。同时准备配料：生姜、大蒜切片，小葱切段，干辣椒剪成小段。
腌制与炸制
将鱼块放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。接着裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
调制糖醋汁
锅中留底油，爆香姜蒜和干辣椒，倒入适量清水，加入白糖、白醋、番茄酱和生抽，煮沸后勾芡，最后淋在炸好的鱼块上即可。
装盘装饰
将糖醋汁均匀浇在鱼块上，撒上葱花点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的糖醋鱼就完成啦！✨
这道菜酸甜适中，外酥里嫩，不仅颜值高，还超级下饭，快试试吧！😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
