泡椒的做法 🌶️✨
发布时间：2025-05-10 01:22:55来源：
泡椒是一道非常经典的川菜调料，不仅能够提升菜肴的风味，还能为餐桌增添一抹独特的辣味。制作泡椒其实并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心即可完成。
首先准备好新鲜的小米椒、二荆条等辣椒，以及大蒜、生姜、白酒和盐。将辣椒清洗干净后晾干水分，然后放入无水无油的玻璃罐中。接着加入切好的姜片和蒜瓣，再倒入适量的高度白酒，这样可以起到杀菌的作用。最后撒上一层盐，确保每颗辣椒都能被盐覆盖。密封好罐子后放置于阴凉通风处，大约两周左右就能食用了。随着时间推移，泡椒的味道会更加浓郁醇厚。
泡椒不仅可以用来炒菜，还可以作为蘸酱或是凉拌时的重要配料。无论是搭配肉类还是蔬菜，它都能让普通的家常菜瞬间变得有灵魂。快试试吧！🌶️🔥
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