凉拌藕的做法✨
发布时间：2025-05-09 06:04:32来源：
秋天是吃藕的好时节，莲藕不仅口感清脆，还富含丰富的营养。今天教大家一道简单又美味的凉拌藕，清爽开胃，非常适合家庭聚餐或者日常小酌时享用。
首先，准备好新鲜的莲藕两节，将它洗净后去皮切成薄片，然后放入加了少许白醋的水中浸泡，防止氧化变黑。接着烧一锅开水，将切好的藕片焯水约1分钟，捞出过凉水，这样可以让藕片更加爽脆。接下来，准备调料：蒜末、辣椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖和少量盐混合均匀，再淋上热油激发出香味。最后，把调好的酱汁倒入藕片中，加入葱花和香菜拌匀即可。
这道凉拌藕酸甜适口，带着微微的辣味，简直是夏日餐桌上的解暑神器！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，让家人朋友都爱上这道家常美味吧😋。
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