木薯是一种营养丰富的食材，其口感独特，既可甜食也可咸食，深受许多人的喜爱。今天就来分享几种简单又美味的木薯做法，让你轻松掌握如何将木薯做得好吃。

一、木薯糖水

材料：木薯500克、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将木薯去皮后切成小块。

2. 在锅中加入清水，放入切好的木薯块，煮至熟透。

3. 加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。

这道木薯糖水清甜可口，非常适合饭后来一碗解腻。

二、木薯炒肉片

材料：木薯200克、瘦猪肉150克、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、盐适量、生抽适量。

步骤：

1. 木薯去皮切片，用开水焯一下捞出备用。

2. 瘦猪肉切片，用少许盐和生抽腌制片刻。

3. 青椒和红椒切丝备用。

4. 锅中放油，爆香蒜末，先下猪肉翻炒至变色。

5. 再加入木薯片和彩椒丝翻炒均匀，加盐调味即可。

这道菜色香味俱佳，木薯吸收了肉片的鲜美，非常下饭。

三、木薯饼

材料：木薯粉200克、温水适量、白糖适量。

步骤：

1. 将木薯粉倒入盆中，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成若干小剂子，搓圆后压扁。

3. 平底锅刷一层薄油，将木薯饼放入锅中，两面煎至金黄。

4. 最后撒上白糖即可食用。

这种木薯饼外酥里嫩，甜而不腻，是老少皆宜的小吃。

四、木薯炖排骨

材料：木薯200克、排骨300克、姜片适量、料酒适量、盐适量。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，去掉血沫。

2. 木薯去皮切块备用。

3. 将排骨、木薯块、姜片一起放入砂锅中，加入足够的水。

4. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，最后加盐调味即可。

这道木薯炖排骨汤汁浓郁，木薯软糯，排骨鲜香，是一道滋补佳品。

以上就是几种常见的木薯做法，希望大家都能尝试制作，享受美味的木薯料理！