【素炒豌豆尖的做法】豌豆尖是一种营养丰富、口感鲜嫩的绿色蔬菜，常用于清炒或凉拌。素炒豌豆尖不仅保留了其原有的清香和脆嫩，还能很好地搭配其他食材，提升菜肴的风味。下面将详细介绍这道简单又美味的家常菜做法。
一、
素炒豌豆尖是一道健康、清淡且制作简单的家常菜。主要原料为新鲜豌豆尖，配以蒜末、盐、食用油等调料，通过快火快炒的方式，最大程度地保留豌豆尖的营养和口感。整个过程操作简便，适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 豌豆尖适量，洗净后沥干；大蒜几瓣，切末备用。 |
| 2 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，开中火加热至油微微冒烟。 |
| 3 | 爆香蒜末 | 加入蒜末，快速翻炒几下，散发出香味。 |
| 4 | 放入豌豆尖 | 将洗净的豌豆尖放入锅中，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 调味 | 根据口味加入适量盐，继续翻炒约1-2分钟。 |
| 6 | 出锅装盘 | 豌豆尖变软且颜色翠绿时即可关火，盛入盘中。 |
三、小贴士
- 豌豆尖不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入少许鸡精或生抽提鲜。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量胡萝卜丝或木耳同炒。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清爽可口的素炒豌豆尖。无论是搭配米饭还是作为一道主菜，都能带来满满的幸福感。
