【自制杨梅果酱的做法】杨梅果酱不仅味道酸甜可口，还能保存较长时间，是制作果酱的不错选择。自制杨梅果酱既健康又美味，适合家庭制作。以下是一份详细的步骤总结与所需材料清单。
一、制作杨梅果酱的步骤总结
1. 准备材料：挑选新鲜杨梅，清洗干净，去除杂质。
2. 去核处理：将杨梅去核，保留果肉。
3. 加糖煮制：按比例加入白砂糖，小火慢煮至果肉软化。
4. 熬制收汁：继续加热，使果酱浓稠，达到理想的质地。
5. 装瓶保存：趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。
二、所需材料与用量表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 新鲜杨梅 | 500克 | 选择成熟、无破损的杨梅 |
| 白砂糖 | 300克 | 可根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加风味并帮助保存 |
| 清水 | 50毫升 | 用于清洗或煮制时调节浓度 |
三、注意事项
- 杨梅容易变质，建议尽快使用。
- 煮制过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 果酱完全冷却后才可封瓶，避免细菌滋生。
- 自制果酱建议在1个月内食用完毕。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的杨梅果酱了。不仅适合搭配面包、酸奶，还可以作为礼物送给亲朋好友。
