【一锅大丰收的做法】“一锅大丰收”是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或节日时制作。它以多种食材为主料，搭配丰富的调味料，在一个锅中完成烹饪，既节省时间又营养均衡。以下是这道菜的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（根据人数调整） | 备注 |
| 土豆 | 2个（中等大小） | 去皮切块 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切片或块 |
| 玉米粒 | 半碗 | 新鲜或冷冻均可 |
| 青豆 | 半碗 | 冷冻或新鲜 |
| 猪肉/鸡肉 | 200g | 切丁或薄片 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 酱油 | 2汤匙 | 生抽为主 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 清水 | 适量 | 烹饪时加水 |
二、具体步骤
1. 准备食材：将土豆、胡萝卜、玉米、青豆洗净切好备用；肉类切丁或切片，大蒜和生姜切末。
2. 热锅炒香调料：锅中放油，加入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒肉：放入肉丁翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4. 加入蔬菜：依次加入土豆、胡萝卜、玉米和青豆，翻炒均匀。
5. 加水炖煮：倒入适量清水，水量以能没过食材为宜，加盖焖煮约10-15分钟。
6. 调味收汁：加入酱油，继续煮至汤汁浓稠，食材熟透即可关火。
三、小贴士
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如香菇、西兰花等。
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间。
- 一锅大丰收不仅好吃，还能保证营养均衡，适合全家享用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“一锅大丰收”。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都能让餐桌更加丰富多彩。
