【吐司面包的烤箱做法】制作吐司面包是许多家庭烘焙爱好者的入门选择之一，因其口感松软、制作简单而广受欢迎。使用烤箱制作吐司面包，不仅能保证成品的均匀受热，还能有效控制发酵和烘烤的时间。以下是一份详细的吐司面包烤箱做法总结，帮助你轻松掌握整个流程。
一、材料准备（适合2个450g吐司模）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300g |
| 牛奶 | 180ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油（室温） | 30g |
二、步骤说明
1. 混合干性材料
将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
依次加入牛奶、鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌至无干粉状态。
3. 揉面
将面团转移到案板上，用手揉约10分钟，直到面团光滑且有弹性。然后加入软化的黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团变得柔软有延展性。
4. 第一次发酵
将揉好的面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，或至体积变为原来的两倍。
5. 排气与整形
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分成两个等量的小面团。将每个小面团擀成长方形，卷成条状，放入吐司模具中。
6. 第二次发酵
将模具放入烤箱中，开启烤箱的“发酵”功能（或在烤箱内放一碗热水），进行二次发酵约30-40分钟，直至面团膨胀至模具边缘。
7. 烘烤
烤箱预热至170℃，将吐司模具放入中层，烘烤约30-35分钟，表面呈现金黄色即可。
8. 冷却与脱模
烘烤完成后，立即取出吐司，放置在网架上冷却10分钟后脱模。
三、注意事项
- 面团发酵时间会根据环境温度有所不同，冬季可适当延长。
- 烘烤时注意观察颜色，避免上色过深。
- 使用室温黄油更容易与面团融合，提升口感。
四、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 酵母活性影响发酵速度 | 可提前测试酵母是否有效 |
| 使用吐司模具更易成型 | 建议使用不粘材质的模具 |
| 冷却后再切片更整齐 | 避免热气导致内部湿润 |
| 可添加果干或坚果增加风味 | 如葡萄干、核桃碎等 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香软可口的吐司面包。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，搭配果酱、黄油或夹心，美味又健康。快动手试试吧！
