【蘑菇有哪些】蘑菇种类繁多，广泛分布于自然界中，不仅在食用价值上备受青睐，还在药用、生态等方面具有重要作用。了解常见的蘑菇种类，有助于我们在日常生活中更好地识别和利用它们。
以下是一些常见蘑菇的分类与简介：
| 序号 | 蘑菇名称 | 类型 | 特点与用途 |
| 1 | 香菇 | 食用菌 | 营养丰富，味道鲜美，常用于炖汤或炒菜 |
| 2 | 金针菇 | 食用菌 | 口感脆嫩，适合火锅或凉拌 |
| 3 | 杏鲍菇 | 食用菌 | 肉质厚实，适合煎、炒、烤 |
| 4 | 草菇 | 食用菌 | 常见于南方，口感爽滑，适合煲汤 |
| 5 | 羊肚菌 | 食用菌 | 香味浓郁，是高档食材，价格较高 |
| 6 | 鸡油菌 | 食用菌 | 颜色鲜艳，味道独特，常用于炒菜 |
| 7 | 毒鹅膏 | 有毒菌 | 外形类似某些食用菌，误食可能导致中毒 |
| 8 | 鹿花菌 | 有毒菌 | 含有毒素，不可食用 |
| 9 | 马勃 | 药用菌 | 传统中药，可用于止血、消炎 |
| 10 | 灵芝 | 药用菌 | 具有增强免疫力、抗衰老等功效 |
除了以上列举的种类，还有许多不常见的野生蘑菇，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，它们在不同地区都有分布，且具有独特的风味和营养价值。
需要注意的是，野生蘑菇种类复杂，有些外观相似但毒性极强，因此在野外采摘时应格外谨慎，最好由专业人士指导，避免误食中毒。
总的来说，蘑菇种类多样，用途广泛，合理选择和食用能为我们的生活带来健康与美味。
