【煮清汤挂面的做法步骤】煮一碗清汤挂面，看似简单，但要做出美味又清爽的口感，其实有很多细节需要注意。以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松掌握这道家常美食。
一、说明
煮清汤挂面的关键在于“清汤”和“挂面”的搭配。清汤要鲜而不腻，挂面要劲道不糊。在准备过程中，要注意食材的选择与火候的控制，才能让整碗面既好吃又健康。
以下是制作清汤挂面的主要步骤：
1. 准备食材：选择新鲜的挂面，搭配高汤或清水，加入适量的调料。
2. 煮汤底：用鸡骨、猪骨或蔬菜熬制高汤，使汤味浓郁。
3. 煮挂面：将挂面放入沸水中煮至软硬适中，捞出备用。
4. 调味：根据个人口味加入盐、酱油、香油等调料。
5. 组合装碗：将煮好的挂面放入碗中，倒入热汤，撒上葱花或香菜即可。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 选用优质挂面，可选鸡蛋面或普通挂面；准备高汤或清水 |
| 2 | 熬制汤底 | 鸡骨、猪骨或蔬菜加水炖煮1小时以上，去浮沫 |
| 3 | 煮挂面 | 沸水下挂面，根据包装建议时间煮熟，避免过软 |
| 4 | 调味 | 加入适量盐、生抽、香油、胡椒粉等，根据喜好调整 |
| 5 | 组合装碗 | 将挂面放入碗中，倒入热汤，撒上葱花或香菜增香 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗味道鲜美、营养健康的清汤挂面。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
