【黄油曲奇饼干的简单做法】黄油曲奇饼干是一款经典又受欢迎的甜点，口感酥脆、香气浓郁，制作起来也非常简单。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都非常合适。下面将为大家总结一份详细的黄油曲奇饼干制作步骤，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前取出，放置室温软化至手指能轻松按压。 |
| 2 | 将低筋面粉、盐过筛备用。 |
| 3 | 在一个大碗中，加入软化的黄油和细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 4 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 5 | 加入香草精，继续搅拌均匀。 |
| 6 | 将过筛后的面粉分两次加入，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 |
| 7 | 将面团放入保鲜膜中，冷藏松弛15-20分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至170℃，铺好烘焙纸。 |
| 9 | 取出面团，用手搓成小球，按扁后放在烤盘上。 |
| 10 | 放入烤箱中层，烘烤15-18分钟，表面微金黄即可取出。 |
| 11 | 冷却后装入密封罐保存，口感更佳。 |
三、小贴士
- 黄油一定要软化到位，否则不易打发。
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 若喜欢更香浓的风味，可加入少量坚果碎或椰丝。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的黄油曲奇饼干。简单、健康、好吃，是家庭烘焙的首选之一。快动手试试吧！
