麻辣豆腐简单做法 | 快速搞定家常美味 🍜🍲
发布时间：2025-05-10 00:00:26来源：
💡 准备食材
做一道麻辣鲜香的家常麻辣豆腐其实超简单！你需要嫩豆腐一块、牛肉末或猪肉末适量（也可以用素肉代替），还有豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、糖和葱姜蒜等调料。最后别忘了准备一些青菜叶点缀哦！
🌟 步骤解析
1️⃣ 先将嫩豆腐切块，放入加了少许盐的热水中焯一下，去除豆腥味，同时让豆腐更紧实。
2️⃣ 锅里热油后加入葱姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒至变色。接着加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
3️⃣ 倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，再撒点糖提鲜。待汤汁沸腾后，轻轻放入焯好的豆腐块，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
4️⃣ 最后撒上花椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整辣度，淋一点香油即可出锅！摆上几片绿油油的青菜叶，颜值瞬间提升！
✨ 小贴士
如果喜欢更浓郁的口感，可以勾芡收汁。这道菜不仅下饭，还能搭配米饭、面条一起享用，简直是懒人福音！快试试吧，保证让你吃得满嘴留香！🍛🔥
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