泡椒兔的做法 🐇🌶️
发布时间：2025-05-09 22:09:18来源：
前言 📝
泡椒兔是一道色香味俱全的川菜，以其酸辣开胃、肉质鲜嫩深受食客喜爱。今天就来分享一下这道菜的具体做法，让喜欢美食的你也能轻松在家制作。
准备食材 🛒
首先准备好所需材料：新鲜兔肉500克、泡椒适量、姜蒜末少许、花椒粒若干、青红椒各一个。此外还需要盐、生抽、料酒和淀粉作为调味品。
烹饪步骤 🔪🔥
第一步是处理兔肉，将兔肉切块后用清水浸泡半小时去除血水，再加入少量盐和料酒腌制10分钟去腥；
第二步热锅凉油，放入花椒粒爆香后捞出不要，接着下入姜蒜末炒香；
第三步倒入腌好的兔肉翻炒至变色，随后加入泡椒继续翻炒均匀；
第四步调入适量生抽增味，最后撒上青红椒片快速翻炒几下即可出锅啦！
小贴士 🧡
为了保持兔肉的嫩滑口感，在腌制时可以适当添加一点淀粉哦！同时注意火候不宜过大，以免影响菜肴风味。
这样一道简单又美味的泡椒兔就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～😋
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