红烧肉家常做法 | 快速上手版😋
发布时间：2025-05-09 01:56:44来源：
💡 准备食材
想要做出美味的红烧肉其实并不难！你需要五花肉500克、生姜几片、蒜瓣若干、老抽、生抽、料酒各适量，还有冰糖和清水。先把五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯一下去血沫，捞出沥干备用。
👩🍳 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，加入五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。
2️⃣ 倒入料酒去腥，再加入姜片和蒜瓣继续翻炒，随后倒入老抽和生抽调味调色。
3️⃣ 加入没过肉块的热水，大火煮开后转小火慢炖40分钟至肉质软烂。最后收汁，让汤汁浓稠即可出锅啦！
🍴 小贴士
记得中途尝味调整咸淡哦！这样做出来的红烧肉色泽诱人，肥而不腻，入口即化，搭配一碗热腾腾的白米饭简直完美！快试试吧，周末给自己和家人来一份幸福的味道吧❤️！
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