宫保鸡丁的正宗做法图 🍜🐔🌶️
发布时间：2025-05-09 01:09:06来源：
宫保鸡丁是中国传统名菜之一，以其酸甜微辣、鸡肉嫩滑、花生香脆而闻名。这道菜色香味俱佳，深受大家喜爱。今天就来教大家如何做出一道地道的宫保鸡丁。
首先准备好所需食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒、大葱、生姜、大蒜、花生米等。将鸡胸肉切丁后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻；同时将干辣椒剪成小段，大葱切段，生姜和大蒜切片备用。热锅凉油，先炸好花生米捞出备用。接着爆香花椒和干辣椒，再加入姜蒜炒香，随后放入鸡丁翻炒至变色。最后加入调好的酱汁（包括生抽、老抽、糖、醋、水淀粉），快速翻炒均匀，撒上炸好的花生米即可出锅。
这样做出来的宫保鸡丁色泽红亮，味道浓郁，每一口都能感受到丰富的层次感。快试试吧！😋
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