非洲猪瘟病毒只感染猪，不会感染人类，因此人吃了感染非洲猪瘟的猪肉，只要经过充分高温烹煮，通常不会对健康造成伤害。 非洲猪瘟是一种由非洲猪瘟病毒引起的猪传染病，病毒在高温（70℃以上）下即可灭活，目前尚无任何科学证据表明该病毒能通过猪肉传播给人。但食用来源不明或未经检疫的猪肉仍存在其他食品安全风险，建议选择正规渠道购买、彻底煮熟后再食用。

非洲猪瘟病毒对猪的致死率极高，但对人类完全不具有致病性。世界卫生组织、联合国粮农组织以及各国食品安全机构均明确指出，该病毒不会感染人类。即使猪肉携带病毒，在烹饪过程中病毒也会被高温破坏。不过，需要警惕的是，病死猪肉可能携带其他细菌或寄生虫（如沙门氏菌、弓形虫等），因此必须确保猪肉完全煮熟，且避免生熟交叉污染。此外，非洲猪瘟不会通过空气或接触传播给人，养殖场工作人员也无需特殊防护。

【常见问题】

问题1：非洲猪瘟人吃了肉会不会中毒？

回答1：非洲猪瘟病毒不会导致人体中毒，因为病毒无法感染人类细胞。但食用不新鲜或变质的猪肉可能引起细菌性食物中毒，与非洲猪瘟无关。

问题2：人吃了非洲猪瘟病猪肉会有哪些症状？

回答2：目前没有病例报告人因食用非洲猪瘟病猪肉出现任何症状。如果出现腹泻、呕吐等不适，更可能是由于猪肉未煮熟或污染了其他病原体。

问题3：非洲猪瘟的肉怎么处理才安全？

回答3：将猪肉彻底煮熟至中心温度达到70℃以上，持续加热至少2分钟，即可灭活所有非洲猪瘟病毒。同时，注意生熟分开，避免交叉污染。

问题4：非洲猪瘟会通过猪肉传染给人吗？

回答4：不会。非洲猪瘟是一种严格的猪源病毒，其受体只存在于猪细胞中，人类细胞不具备感染条件，因此不会通过猪肉传染给人。

问题5：孕妇或儿童吃了非洲猪瘟肉有伤害吗？

回答5：同样没有伤害。非洲猪瘟病毒对所有人种、年龄均无致病性。但孕妇和儿童免疫力相对较弱，更应注意肉类彻底煮熟，以防其他食源性疾病。