【红糖小米鸡蛋粥的做法】红糖小米鸡蛋粥是一道营养丰富、暖胃养颜的早餐选择，尤其适合秋冬季节食用。它结合了小米的清香、红糖的甜润和鸡蛋的鲜香，口感细腻，易于消化，非常适合肠胃敏感或需要补充能量的人群。以下是制作这道粥的详细步骤与材料准备。
一、
红糖小米鸡蛋粥的主要原料包括小米、鸡蛋、红糖和水。制作过程中，首先将小米洗净后加水煮至软烂，再加入红糖搅拌均匀，最后打入鸡蛋液，小火慢煮至蛋花浮起即可。整个过程简单快捷，适合忙碌的早晨或家庭日常制作。根据个人口味，还可以添加红枣、枸杞等配料，提升风味和营养价值。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：小米50克、鸡蛋2个、红糖30克、水适量 | 小米可提前浸泡30分钟，更易煮烂 |
| 2 | 小米洗净后放入锅中，加入约800毫升清水 | 水量可根据个人喜好调整 |
| 3 | 开大火煮沸后转小火慢煮15-20分钟 | 煮至小米软烂，汤汁略浓 |
| 4 | 加入红糖，搅拌至完全融化 | 红糖可提前用温水化开，避免结块 |
| 5 | 鸡蛋打散成蛋液，缓缓倒入锅中 | 倒入时要持续搅拌，防止结块 |
| 6 | 继续小火煮2-3分钟，待蛋花浮起即可关火 | 不宜久煮，以免蛋变老 |
| 7 | 盛出后可撒上少许枸杞或红枣增加风味 | 可根据个人喜好添加 |
三、小贴士
- 红糖可替换为白糖或冰糖，但红糖更具暖宫补血功效。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当减少水量，增加小米用量。
- 鸡蛋可分次加入，使蛋花更加细腻。
- 制作完成后建议趁热饮用，效果最佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的红糖小米鸡蛋粥，为一天的开始注入满满的温暖与能量。
