【超简单栗子蛋糕的家常做法】栗子蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的甜点，尤其在秋冬季节非常受欢迎。制作起来也不复杂，只需要一些基本材料和简单的步骤，就能在家轻松完成。下面是一份适合家庭操作的栗子蛋糕做法总结，帮助你快速掌握这道美味。
一、
栗子蛋糕的主要原料包括栗子泥、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等。制作过程中需要注意栗子的处理方式，以及面糊的搅拌技巧。为了保证蛋糕松软可口，建议使用新鲜栗子，并提前将栗子煮熟去壳后打成泥。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。
二、所需材料与用量（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 栗子 | 200克（去壳） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 黄油 | 50克（融化） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
三、制作步骤
1. 处理栗子：将栗子放入锅中加水煮沸，煮约15分钟，捞出晾凉后剥去外壳，用搅拌机打成细腻的栗子泥。
2. 混合湿性材料：在碗中加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油和细砂糖，搅拌均匀。
3. 加入栗子泥：将栗子泥倒入蛋液中，继续搅拌至顺滑。
4. 筛入干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛到混合物中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，抹平表面。
6. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入蛋糕模烘烤约35-40分钟，直到表面呈金黄色且用牙签插入不粘面糊即可。
7. 冷却脱模：取出蛋糕放凉后脱模，可撒上少许糖粉装饰。
四、小贴士
- 栗子泥要尽量细腻，否则会影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察颜色变化。
- 可根据喜好加入少量香草精或肉桂粉增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜软糯的栗子蛋糕，不仅适合日常食用，也适合朋友聚会时分享。快动手试试吧！
