【超简单红枣冰糖银耳汤的家常做法】红枣冰糖银耳汤是一道非常适合秋冬季节饮用的甜汤，不仅口感清甜，还具有润肺养颜、补气养血的功效。制作方法也非常简单，适合家庭日常操作。以下是对这道汤品的详细总结和材料准备清单。
一、食材准备（家常做法）
| 食材 | 用量（一般2-3人份） | 备注说明 |
| 干银耳 | 1朵（约50克） | 提前泡发，去蒂洗净 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，增加甜味和营养 |
| 冰糖 | 适量（根据口味） | 可用白砂糖代替 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据锅具大小调整 |
| 枸杞（可选） | 10粒 | 汤快好时加入，增加色泽和营养 |
二、步骤总结
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，直至软化，去掉根部硬蒂。
2. 清洗处理：将泡发好的银耳撕成小朵，放入锅中，加入足量清水。
3. 煮制银耳：大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到银耳出胶。
4. 加入红枣：将去核的红枣加入锅中，继续炖煮20分钟。
5. 加冰糖调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化。
6. 最后加入枸杞（可选）：汤快好时加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
三、小贴士
- 银耳要提前泡发，否则不易煮软。
- 炖煮时间越长，银耳越出胶，汤更浓稠。
- 如果喜欢更甜的口感，可以适当增加冰糖量。
- 红枣不宜过多，以免过甜影响整体风味。
四、营养价值简述
- 银耳：富含胶质和多种维生素，有润肺养胃、美容养颜的作用。
- 红枣：补气养血，增强免疫力。
- 冰糖：调和口感，补充能量。
- 枸杞：护肝明目，增强体质。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜润喉的红枣冰糖银耳汤了。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都非常合适。
