鸡蛋卷是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。接下来就让我们一起来学习如何制作这道色香味俱佳的家常鸡蛋卷吧。
首先，准备所需材料。我们需要新鲜的鸡蛋四个，适量的盐、糖和葱花。如果你喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些火腿丁或者虾仁等配料。
接着是制作过程。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和糖，然后用筷子搅拌均匀。如果想要颜色更漂亮，可以加入一点葱花或者香油提味。搅拌的时候要充分，这样可以让蛋液更加细腻顺滑。
热锅后刷上一层薄薄的油，倒入一部分蛋液，摊成圆形薄片。当蛋液开始凝固时，从一侧慢慢卷起，形成一个圆筒状。重复此步骤直到所有蛋液都用完为止。
最后一步就是装盘了。将做好的鸡蛋卷切成适当大小的段，摆放在盘子里即可。一道美味可口的家常鸡蛋卷就完成了。
小贴士：在煎制过程中，火候不宜过大，以免外焦里生；另外，为了防止粘锅，可以在每次倒入新的蛋液前稍微清理一下锅底。
以上就是家常鸡蛋卷的全部做法啦！是不是特别简单呢？快动手试试看吧，相信你也能做出一道令人满意的鸡蛋卷来。
