蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作方法相对简单。这道菜色香味俱佳，适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。
准备材料：
1. 排骨500克
2. 姜片几片
3. 蒜末适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 白糖少许
8. 香葱适量
9. 油适量
制作步骤：
1. 排骨清洗干净后，切成小段，放入碗中备用。
2. 在排骨中加入姜片、蒜末、酱油、料酒、盐和白糖，搅拌均匀，让调料充分渗入排骨中，腌制大约半小时。
3. 将腌好的排骨放入盘中，注意尽量将排骨平铺开，以便均匀受热。
4. 锅中加水烧开，将装有排骨的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约20分钟。
5. 蒸好后，取出排骨盘，撒上香葱末，再淋上少许热油，这样可以增加菜品的香气。
6. 最后，将蒸好的排骨摆盘即可。
这道蒸排骨的做法简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。通过上述步骤，您可以轻松做出一道美味可口的蒸排骨，为您的家人带来一顿美味的晚餐。希望您在厨房里享受烹饪的乐趣，并与家人共享美食的美好时光。
