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蛋白质水解物水解度的测定
在食品科学与工业生产中，蛋白质水解物的制备和应用是一项重要的研究领域。蛋白质水解是指通过化学或酶法手段将大分子蛋白质分解为小分子肽
2025年06月07日 08:36:51
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在食品科学与工业生产中，蛋白质水解物的制备和应用是一项重要的研究领域。蛋白质水解是指通过化学或酶法手段将大分子蛋白质分解为小分子肽
