【黄豆豆浆的做法】制作黄豆豆浆是一种简单又营养丰富的饮品，适合早餐或日常饮用。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项三个方面进行详细介绍，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 黄豆 | 100克 | 建议选用干黄豆，提前浸泡 |
| 清水 | 1200毫升 | 用于浸泡和煮制 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 红枣/枸杞（可选） | 少许 | 增加风味与营养 |
二、制作步骤总结
1. 泡发黄豆
将黄豆放入清水中浸泡6-8小时，夏季可缩短至4小时。泡发后，豆子会膨胀变软，更易打碎。
2. 清洗与去皮（可选）
泡好的黄豆用清水冲洗干净，若喜欢口感更细腻，可轻轻搓去外皮。
3. 打浆
将泡好的黄豆与清水按比例放入搅拌机中，打成细腻的豆浆糊。注意水量要足够，避免打浆不均匀。
4. 煮沸
将打好的豆浆倒入锅中，用中小火加热，边煮边搅拌，防止糊底。煮沸后继续煮5-10分钟，确保完全熟透。
5. 过滤（可选）
若想获得更顺滑的口感，可用纱布或滤网将豆浆过滤一次，去除豆渣。
6. 调味
根据个人喜好加入冰糖或蜂蜜调味，也可加入红枣、枸杞等增加风味。
7. 享用
豆浆煮好后，趁热饮用口感最佳，也可冷藏后饮用。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 黄豆必须充分泡发 | 否则影响打浆效果和口感 |
| 煮豆浆时需不断搅拌 | 防止糊底 |
| 豆浆一定要煮熟 | 生豆浆含有皂苷，未煮熟可能引起不适 |
| 可根据需求调整甜度 | 不同人群对甜度接受程度不同 |
| 剩余豆浆可冷藏保存 | 最好在2天内饮用完毕 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香浓可口的黄豆豆浆。不仅健康，还能根据自己的口味进行调整，是日常饮食中的理想选择。
