【超简单的桂花酱做法】秋天是桂花盛开的季节，空气中弥漫着淡淡的花香，这时候制作桂花酱再合适不过了。桂花酱不仅味道香甜，还能用来泡茶、做甜点，非常实用。下面是一份超简单的桂花酱做法，适合新手轻松上手。
一、
桂花酱的做法并不复杂，只需要几种简单的材料和耐心等待。整个过程包括挑选新鲜桂花、清洗、腌制、熬煮等步骤。关键在于桂花的新鲜度和糖的用量，掌握好比例，就能做出香甜可口的桂花酱。制作过程中需要注意卫生，避免杂质影响口感。成品可以密封保存，长时间使用。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 选择晴天采摘新鲜的桂花，避免雨天或潮湿天气 | 新鲜桂花（约500克） |
| 2 | 将桂花轻轻洗净，去掉杂质和花梗，晾干水分 | 清水、干净纱布或滤网 |
| 3 | 准备玻璃罐，确保干净无油，放入洗净的桂花 | 玻璃罐（带盖） |
| 4 | 按照每500克桂花加入200克白砂糖的比例加入糖 | 白砂糖（200克） |
| 5 | 搅拌均匀后密封，放在阴凉处腌制7-10天 | - |
| 6 | 腌制完成后，将桂花酱倒入锅中，小火慢熬至浓稠 | 不粘锅、木勺 |
| 7 | 熬好后趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存 | 消毒玻璃瓶、封口机（可选） |
三、小贴士
- 选用纯正白砂糖，颜色更透亮，味道更自然。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以延长熬煮时间。
- 制作时尽量保持环境清洁，避免杂菌污染。
- 成品可放在阴凉处保存，一般可存放1-2个月。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的桂花酱了。不仅可以自己享用，还可以作为礼物送给亲朋好友，分享秋天的甜蜜。
