夹饼，是一种深受大众喜爱的中式面食，以其外酥里嫩、口感丰富而广受欢迎。无论是早餐还是夜宵，夹饼都是一道简单又美味的选择。今天，我们就来为大家整理一份夹饼的做法大全，从传统做法到创新吃法，一网打尽！

一、经典夹饼做法

材料准备：

面粉500克、酵母5克、温水250毫升、食用油适量、盐少许、芝麻适量（可选）

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成团，醒发至两倍大。

2. 面团发酵好后，揉搓排气，分成小剂子。

3. 每个剂子擀成薄饼状，表面刷一层油，撒上少许盐和芝麻。

4. 叠成小方块，再擀成圆饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

二、肉夹饼的制作方法

材料准备：

五花肉500克、面粉500克、酵母5克、葱姜蒜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、食用油等

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血沫后，加入调料炖煮1小时左右至软烂。

2. 面粉加酵母和水和成面团，醒发后分成小剂子，擀成饼皮。

3. 烙熟饼皮后，中间挖个小洞，夹入炖好的肉和汤汁，撒上葱花即可。

三、鸡蛋夹饼的简易做法

材料准备：

面粉200克、鸡蛋2个、水150毫升、盐少许、食用油、葱花

步骤：

1. 面粉加水、鸡蛋、盐调成面糊。

2. 平底锅加热，倒入适量面糊摊成饼。

3. 饼快熟时打入一个鸡蛋，撒上葱花，翻面煎熟即可。

四、蔬菜夹饼的健康版

材料准备：

面粉200克、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、鸡蛋、盐、食用油

步骤：

1. 面粉加水和成面团，醒发后擀成薄饼。

2. 在饼上铺上炒好的蔬菜丝，再打入一个鸡蛋。

3. 煎至两面金黄，卷起食用，营养又美味。

五、夹饼的创意吃法

除了传统的夹肉、夹蛋，现在很多人也喜欢在夹饼中加入各种食材，比如：

- 芝士夹饼：加入奶酪片，煎至融化，拉丝效果超棒。

- 火腿夹饼：搭配火腿肠或培根，增加蛋白质。

- 咖喱夹饼：用咖喱酱拌饭或土豆泥，夹进饼中，风味独特。

六、小贴士

- 面团要揉得光滑，这样夹饼才不会破裂。

- 煎饼时火不要太大，以免外焦里生。

- 夹饼可以提前做好，放冰箱冷藏，吃的时候再加热，依然香脆。

结语：

夹饼的做法多种多样，可以根据自己的口味进行调整和创新。无论是家常做法还是创意吃法，都能让人吃得满足又开心。希望这份夹饼的做法大全能为你的厨房增添一份美味与乐趣！