在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的茶树菇老鸭汤无疑是温暖身心的最佳选择。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是滋补身体的好帮手。
准备材料：
- 老鸭一只（约1500克）
- 干茶树菇100克
- 生姜几片
- 红枣6颗
- 枸杞一小把
- 盐适量
制作步骤：
1. 将老鸭清洗干净，剁成大块，用清水浸泡30分钟去血水。
2. 干茶树菇提前用温水泡发，洗净泥沙，剪去根部。
3. 锅中加入足够的清水，放入老鸭块，大火煮开后撇去浮沫，捞出老鸭冲洗干净。
4. 另起一锅，放入焯过水的老鸭、泡发好的茶树菇、生姜片、红枣和枸杞。
5. 加入足量的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。
6. 大火煮开后转小火慢炖2小时左右，直到鸭肉酥烂。
7. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
这道茶树菇老鸭汤富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素，具有滋阴润燥、健脾养胃的功效。尤其适合体质虚弱、食欲不振的人群食用。此外，茶树菇中的多糖成分还有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。
在忙碌的生活节奏中，不妨抽出时间为自己和家人煲上一锅这样的养生汤，让温暖与健康常伴身边。
